Многие выращивают на своих огородах капусту. Она используется для приготовления различных блюд. Например, ее с мясом можно потушить, сварить с ней зеленые щи или борщ, пожарить или приготовить в виде салата. Этот овощ используют в пищу очень давно, он всегда был на столе, и это не случайно. Издавна, чтобы дольше наслаждаться ее вкусом и пользой, люди ее квасили.
В каждой семье обязательно заготавливали целую кадку квашеной капусты, и использовали ее в пищу на протяжении всей зимы. И это не удивительно, ведь в капусте огромное количество витаминов так необходимых нашему организму. Однако она может нанести и вред.
В чем же заключаются польза и вред квашеной капусты?
• В первую очередь, стоит вспомнить о том, что этот овощ богат витамином C. Именно он способен повысить наш иммунитет и, соответственно, уберечь нас от простудных заболеваний в осенний и зимний периоды. Помимо этого капуста богата витаминами группы B, также в ней есть витамины A и U.
• Благодаря повышенному содержанию витаминов и микроэлементов, капуста является незаменимым овощем для женщин. Если употреблять ее часто, то она положительно влияет на регенерацию клеток, что естественно, предотвращает старение кожи.
• Для тех, кто находится на диете, капуста является продуктом номер один. Ее можно использовать для приготовления вкусных и весьма различных диетических блюд, так как в ней очень мало калорий, и она положительно влияет на пищеварительную систему.
• Беременные женщины спасаются с помощью квашеной капусты от токсикоза. Также ее едят для понижения холестерина.
• Конечно, помимо полезных свойств она может и навредить. Ее, например, категорически нельзя людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, а также тем, у кого повышенная кислотность.
Если у вас нет никаких заболеваний, при которых вреден данный овощ в квашеном виде, то ешьте его сколько угодно, это принесет лишь пользу вашему организму.
Свежие комментарии