Употребление в пищу грецких орехов и орехового масла может обезопасить вас от негативного влияния стресса.
Американские ученые решили изучить влияние грецких орехов на кровяное давление. Сотрудники Университета штата Пенсильвания предложили 22 добровольцам выступить перед публикой с речью, либо погрузить ноги в холодную воду.
Оба этих испытания являются сильными факторами стресса для психики человека.В течение нескольких месяцев ученые фиксировали все приемы пищи и даже обычные перекусы участников эксперимента. У всех добровольцев был отмечен повышенный уровень «плохого» холестерина.
Одна группа добровольцев сидела на диете с высоким содержанием грецких орехов и орехового масла. Другая группа питалась своей обычной пищей. Третьей группе участников предложили употреблять в пищу грецкие орехи и льняное масло.
В результате ученые установили, что у тех, кто употреблял грецкие орехи и масло грецких орехов, отмечалось снижение давления, как в состоянии покоя, так и стресса. Рацион с орехами и льняным маслом тоже дал неплохие результаты.
В плодах грецких орехов содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, в частности альфа линолевая кислота и омега-3 жирные кислоты, благотворно влияющие на кровяное давление. Льняное масло не влияет на давление, но помогает избегать воспалений в сосудах.
– Это первое исследование, которое доказывает, что грецкие орехи и масло этих плодов снижают кровяное давление во время стресса, – подчеркивает руководитель группы исследователей, профессор Шейла Уэст.
О результатах научной работы ученые сообщили в статье, опубликованной в «Журнале Американского колледжа питания»
Свежие комментарии